Beneficios de los micronutrientes en la alimentación de los atletas

Sabemos que es importante analizar lo que comemos y, por este motivo, nos hemos propuesto examinar los beneficios de los micronutrientes para nuestro cuerpo. Y es que son tan esenciales que son los principales encargados de hacer que nuestro cuerpo asimile bien todos los nutrientes necesarios para tener una salud de hierro.

Analizaremos, por ejemplo, las causas de la falta de la vitamina B12 en nuestro organismo y la importancia de los ácidos grasos omega 3. Si la alimentación es un tema que te preocupa o por lo menos te interesa, en este post encontrarás información que esperamos te resulte interesante y te ayude a mejorar y entender mejor nuestro cuerpo. Hablaremos de micro y macronutrientes y muchas cosas más.

Esperamos que te guste el contenido:

Macro y micronutrientes qué son y diferencias

Diferenciemos primero macronutrientes de micronutrientes. Los primeros son nutrientes que se encuentran en los alimentos y que proporcionan la mayor parte de la energía metabólica que necesita nuestro organismo, es decir, son fuente de energía directa. Muy necesarios en la dieta de un crossfitter puesto que necesita una dosis extra de energía para tener un buen rendimiento en el box.

Por su parte, los micronutrientes y a los que dedicamos el artículo de esta semana, son necesarios para los procesos metabólicos del cuerpo, pero no se necesitan grandes dosis.

Los macronutrientes son hidratos de carbono, proteínas y grasas que se encuentran en carnes, pescados, lácteos, huevos, pastas, arroces… mientras que los micronutrientes son sales minerales y vitaminas y están presenten en alimentos como las frutas o las hortalizas.

De estos últimos forman parte, por ejemplo, el ácido fólico (una vitamina del grupo B), el omega 3, las vitaminas C, B12 y B6, el hierro o el zinc.

Su importancia en la alimentación

Como bien hemos comentado antes son nutrientes esenciales, pero deben tomarse en su justa medida sobre todo si hablamos de los minerales. Tanto un exceso como un déficit de los mismos pueden provocar problemas en la salud.

Los minerales son fundamentales para algunas funciones y sistemas de nuestro cuerpo ya que benefician, por ejemplo, al mantenimiento de los tejidos y a la contracción de los músculos.

En cuanto a las vitaminas tienen una función clave en el funcionamiento celular, en el correcto desarrollo de nuestro organismo y, en definitiva, nos aportan un bienestar general.

¿Qué micronutrientes son clave en la alimentación de un crossfitter?

Vitaminas, ácidos grasos Omega 3 y minerales son necesarios para que nuestro cuerpo rinda al máximo y se recupere de forma eficaz.

Vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales necesarias para el organismo. Todas son importantes, pero cuando practicamos Crossfit o cualquier otro deporte las más destacadas son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas del complejo B, que nos ayudarán a producir energía a través de las reacciones químicas que la generan.

Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, es decir, se disuelven en grasas y aceites y están presentes en alimentos grasos.

La vitamina A y la C, por ejemplo, tienen un gran poder antioxidante, favorecen el desarrollo de nuestros huesos y mantienen en buen estado el sistema inmunológico.

La D, por su parte, contribuye manteniendo los niveles de calcio y fósforo en los huesos y trabaja para un correcto funcionamiento del sistema nervioso central, que controla los impulsos nerviosos y las contracciones musculares. (estudio)

El grupo B está formado por una serie de vitaminas como la B12 cuyas funciones son muy importantes para un deportista de Crossfit. Entre sus beneficios más destacados está su capacidad de ayudar al organismo a sintetizar glóbulos rojos, su ayuda en la síntesis del ADN, ARN y en la formación de algunas proteínas, su participación en el proceso de obtención de la energía a partir de ácidos grasos y su apoyo para que las reservas de energía a nivel muscular sean las adecuadas.

Podemos encontrar esta vitamina en alimentos de origen animal como las carnes rojas, hígado, riñones, salmón, huevos y lácteos.

Las causas de la falta de la vitamina B12 o cobalamina en nuestro organismo son nefastas para un deportista. Si tienes un nivel bajo de B12 (más info) sentirás fatiga y ausencia de energía para rendir en el box. La explicación de estos síntomas es que interviene en la formación de glóbulos rojos y, por tanto, su déficit afecta a esta creación haciendo que haya menos portadores de oxígeno en sangre implicando al metabolismo corporal y a su dosis de energía.

Ácidos grasos Omega 3

Los ácidos grasos Omega 3 tienen una especial relevancia para las personas que realicen un esfuerzo físico continuado. Y es que además de aportar una acción antiinflamatoria, disminuyen el riesgo de sufrir lesiones.

Otro de sus grandes beneficios es que trabajan de manera directa contra los procesos de oxidación que se generan en el cuerpo por la realización de una actividad física continuada. Los ácidos grasos Omega 3 potencian y refuerzan la integridad de las membranas celulares y las protegen del estrés que se produce con la oxidación.

Las principales fuentes de Omega 3 se encuentran en el pescado y, más en concreto, en el salmón, el atún, las sardinas o la caballa.

Minerales

Por otro lado, entre los minerales más beneficiosos para un atleta encontramos, por ejemplo:

Potasio: se encuentra en frutas como los plátanos, las naranjas o las fresas y en algunas hortalizas como el apio y la cebolla. Un déficit de potasio puede provocar fatiga, dolores musculares y tensión baja.

Hierro: su ingesta evita la fatiga y el cansancio y mejora el rendimiento físico. Está presente en carnes rojas, aves, pescados y mariscos…

Calcio: ideal para los huesos, la contracción muscular, la transmisión del impulso nervioso… Con su consumo evitarás calambres y una lenta recuperación.

Selenio: es importante por sus propiedades antioxidantes y por el papel de defensa que juega ante los radicales libres producidos por el sobreesfuerzo. Esto hace que su consumo evite molestias musculares tras una sesión de entrenamiento. Puedes encontrarlo en pescados, cebollas, tomates, brécol, salvados y pan integral de trigo.

Hay otros que también son esenciales como el magnesio o el zinc.

¡Toma nota y alimenta tu cuerpo como se merece!